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Biscotti al Tè Russo e Pistacchio di Nonna Betty

È difficile credere che Dicembre sia già passato. Ho preparato i pacchetti e trascorso la maggior parte delle vacanze cucinando biscotti di Natale, che vedrete sul blog nelle prossime settimane. Oggi condivido una delle mie ricette natalizie preferite: Biscotti al Tè Russo e Pistacchio di Nonna Betty. I dolci russi, leggeri come l’aria, sono sempreContinue reading “Biscotti al Tè Russo e Pistacchio di Nonna Betty”

Prosciutto intero alla griglia con Riesling – Glassa all’albicocca

La cucina delle vacanze è sempre sul lato stressante, ma prendo in mano la situazione con una soluzione sorprendente che libererà il vostro forno e porterà il vostro prosciutto in tavola in poco tempo: la griglia. La bassa e lenta tostatura a convezione della griglia assicura un prosciutto succoso e umido con un esterno rosolatoContinue reading “Prosciutto intero alla griglia con Riesling – Glassa all’albicocca”

Spaghetti integrali al ragù vegetale di seitan e melanzane

Oggi vi proponiamo una ricetta fatta di pochi e semplici ingredienti, ma che insieme creano un ottimo piatto: gli spaghetti biologici kamut al ragù di seitan e melanzane. Ideale per quei mesi estivi che ci regalano buone melanzane. Un piatto gustoso ed equilibrato perfetto per rinnovare il vostro ricettario vegano …da provare! Dosi per: 4Continue reading “Spaghetti integrali al ragù vegetale di seitan e melanzane”